化工原料異佛爾酮的性狀是無色或水白色至黃色低揮發(fā)性液體，帶有薄荷香或樟腦樣味。

不進(jìn)行避光，露光變成二聚物，在空氣中氧化生成4,4，6-三甲基-1,環(huán)己二酮。

化工原料異佛爾酮的間接使用有：

（6）烘焙調(diào)味劑：異佛爾酮滴加于面糊或可溶于油脂、脂肪酸等食品配料中,作為烘焙過程中的調(diào)味物和催化劑。

（7）煙草溶劑：異佛爾酮可以與甲醇、丙酮混合,制備不同配比的煙草萃取溶劑,用于萃取及冷凍干燥煙草。

異佛爾酮具有較多的間接應(yīng)用方式,可用于制備各類溶劑、中間體或配制劑,間接服務(wù)于各行各業(yè)，通過末梢的應(yīng)用,它也體現(xiàn)了自身價值與意義。

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